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Categoría: Postres

Ingredientes:

• Un bote pequeño de leche condensada
• Una tableta de chocolate sin leche
• 2 cucharaditas de Nescafé
• 2 huevos
• 50 gr. de avellanas tostadas
• 100 gr. de mantequilla
• Una cucharadita de coñac

Receta:

Derretir el chocolate, al baño maría, con la mantequilla; retirarlo del fuego y mezclarlo con las yemas, el Nescafé y la leche condensada.

Añadir el coñac y las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en copas y espolvorearle por encima las avellanas o.picadas. Dejarlo en la nevera hasta el momento de servirl

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Categoría: Postres

Ingredientes:

• 125 gr. de coco rallado
• 3 cucharadas de leche condensada

Receta:

Mezclamos la leche condensada con 100 gr. de coco rallado y dejarlo reposar unos 30 minutos hasta que la pasta se endurezca.

Hacer una bolitas y rebozarlas con el resto del coco rallado.

DEjar en la nevera hasta el momento de comerlos.

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Categoría: Postres

Ingredientes

• 24 dátiles
• 100 gr. de almendras cruda
• 2 cucharadas de azúcar

• Una patata pequeña
• 250 ml. de jerez
• 100 gr. de chocolate sin leche
• 25 gr. de mantequilla

Receta

Mezclar las almendras, el azúcar y la patata cocida hasta formar un mazapán.

Por otra parte, deshuesar los dátiles y remojarlos con el jerez a ser posible toda una noche. Reservar.

Rellenar uno a uno los dátiles con el mazapán y reservar.

Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas en un bol junto con la mantequilla. A continuación, con la ayuda de unas pinzas, sumergir los dátiles rellenos uno a uno dentro del chocolate hasta cubrirlos e irlos dejando en un plato.

Servir 6 dátiles en un plato llano y decorar con una hoja de menta.

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Categoría: Postres

Ingredientes

• Una manzana
• 75 m.l de nata montada
• 5 cucharadas soperas de almendras tostadas y picadas
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 10 gr. de frambuesas
• canela en polvo
• Hojas de menta fresca para decorar

Receta

Quitar el corazón de la manzana. Pelarla y trocearla. Ponerla en una fuente para microondas.

Espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar y la canela en polvo.

Meterlo en el microondas a velocidad máxima durante 2 minutos. Sacarlo y moverlo. De nuevo volver a meterlo otros 2 minutos. Retirarlo y reservarlo.

Añadir a la nata las almendras y mezclarlas con cuidado.

Servirlo añadiendo en primer lugar la espuma de almendras con una manga pastelera, luego decorar con la manzana y canela por encima. Espolvorear por encima con almendra picada y dejar caer una hojita de menta.

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Categoría: Postres

Ingredientes

• 800 gr. (4 unid.) de pera blanquilla o conferencia
• 400 ml. de agua
• 75 gr. de azúcar
• 75 gr. de chocolate para fundir
• 75 ml. de leche
• 30 gr. de barquillos