Ingredientes
- 1/4 de kg. de patatas pequeñas
- 1/4 de zanahorias
- 300 gr. de guisantes
- 1/2 kg. de repollo o equivalente
- 1/4 judías verdes
- Tomate frito
- Bechamel
- 2 huevos
- Mayones
- Alcaparras
Receta
Cortar todos los ingredientes a trocitos pequeños y ponerlos a cocer.
Sofreir un ajo y rehogar en esa misma sartén las verduras escurridas.
Añadir a continuación 4 cucharadas soperas de salsa de tomate y 4 cucharadas de bechamel.
Mezclamos todo bien con 2 huevos crudos y lo ponemos en un molde untado con mantequilla.
Lo meteremos en la olla exprés al baño María y lo dejamos cocer unos 20 ó 30 minutos tapando el molde con un paño.
Cuando esté listo lo desmoldaremos colocándolo en una a fuente para servir y lo cubriremos con mayonesa y alcaparras por encima.