Ingredientes
- 400 gr. de lomos de merluza o ventrescas
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- 2 puerros
- 4 langostinos
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Un vaso de caldo de pescado
- Harina para rebozar
- Un huevo
- Aceite
Receta
Salar la merluza y rebozarla en harina y huevo.
Freirlas hasta que se doren.
Por otra parte se fríen los langostinos y en ese mismo aceite se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento y el puerro picados.
Mezclar este sofrito con la mayonesay el caldo de pescado y pasarlo por la batidora.
Se sirve la merluza con la salsa y acompañada de los langostinos.