Ingredientes

• Un mango
• 300 gr. de melón
• 200 gr. de jamón curado
• 5 fresones
• 5 frambuesas
• Vinagre de módena
• 200 ml. de vino de Jerez dulce
• Una cucharada de azúcar moreno

Receta

Pelamos el melón y el mango y los cortamos en láminas finas.

En una cazuela reducimos el vinagre de módena, el vino de Jerez y el azúcar hasta la mitad de su volumen y lo reservamos.

Intercambiaremos una capa de melón, una de mango y una de jamón.

Podemos decorarlo con una ramita de menta por encima y en el mismo plato las frambuesas y los fresones alrededor.