Ingredientes (para 4 personas)

Para la Crema de castañas:
250 gramos de puré de castañas dulce
200 ml de nata montada

Para el mousse de chocolate:
250 gramos de chocolate (puede ser blanco o negro)
3 claras de huevo
50 gramos de azúcar
200 ml de nata semidesnatada

Receta

Mezclar el puré de castaña con la nata montada, reservar.

Fundir el chocolate al baño maria o microondas. Dejar enfriar. Batir las claras a punto de nieve, incorporar el azucar y seguir batiendo hasta que esté bien firme. Incorporar al chocolate con movimientos circulares y mezclar con la nata semimontada.

Servir en copas o vasos alternando capas de crema de castañas y de mousse de chocolate. Servir frío.