Ingredientes

• Salmón en rodajas
• Almendras crudas
• Una cucharada sopera de mostaza
• Una cucharada sopera de harina
• Caldo de pescado ( se pueden cocer pieles y espinas)

Receta

Se fríen las rodajas hasta que queden doradas. Se reserva.

En ese mismo aceite se fríen las almendras y se añade la mostaza, la harina y el caldo de pescado. Se mueve todo bien y se añade el salmón. Dejar cocer 2 minutos por cada lado.