Ingredientes (para 4 personas)
- 4 colas de langosta
- 300 gramos de tallarines anchos de pasta fresca
- Pimentón picante
- Aceite
- Cebollino picado
- Sal
Receta
Sazonar las colas de langosta con sal y el pimentón. Dorar a fuego medio durante 4-6 minutos por cada lado ligeramente doradas por fuera y cocidas por dentro.
Cocer la pasta en abundate agua con sal hasta dejarla al gusto, unos 2-3 mínutos. Colar, rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal, retirar del fuego y añadir el cebollino picado.
Servir haciendo un nido con la pasta fresca y colocando la langosta sobre la pasta.