Ingredientes

• Alcachofas
• 2 tomates maduros
• una cebolla rallada
• 2 dientes de ajo
• Pimienta en grano
• Laurel
• Perejil picado
• Vino blanco
• Una rodaja de limón

Receta

Se hace en la olla rápida un sofrito con la cebolla, los tomates,el ajo y un poco de perejil. Se cortan las alcachofas en mitades, si no son muy pequeñas, y se añaden.

Se añaden la pimienta en grano, el laurel, la rodaja de limón y un vasito de vino blanco. Se añade la sal y un poco de agua. Se deja hervir hasta que las alcachofas estén cocidas.