Ingredientes (para 4 personas)
- 300. de lentejas cocidas
- 2 tomates
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 2 cebolletas
- 1/2 vaso vino blanco
- Una hoja de laurel
- Una litro de caldo de verduras
- Tomillo
- Aceite de oiva
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 3 rebanadas de pan de semillas
Receta
Picar la cebolla, el ajo, el puerro y las zanahorias y rehogarlas en una sartén con aceite hasta que se doren.
Añadir el tomate picado y dejar unos 5 minutos más. Agregar las lentejas y dejar unos minutos más.
Verter ahora el vino blanco y remover. A continuación también echar el caldo, salpimentar, añadir el laurel y un poquito de tomillo.
Dejar cocer de nuevo un poco y triturar. Colar la crema y volver a poner unos 5 minutos a fuego lento.
Se puede servir con tostones de pan de semillas.