Ingredientes

• Un sobre de queso rallado
• 100 gr. de guisantes
• 3 hojas de col
• 2 patatas
• Una ramita de apio
• Una cebolla
• 3 tomates
• 50 gr. de tocino magro
• Aceite
• Una cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Receta

Freír en la mantequilla con un poco de aceite el tocino cortado en trocitos y la cebolla rallada.

Añadir la col, el apio y las patatas cortadas en tiritas. Rehogarlo unos minutos, añadir los tomates picados y los guisantes y añadirle 1/2 litro de agua.

Sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo a fuego suave durante una hora y media.

Se puede servir con tostones o queso rallado por encima.