Ingredientes
- Un racimo de uvas moscatel sin piel y huesos
- 500 gr. de higos
- 12 nueces peladas
- 4 cucharadas de miel de tomillo
- 8 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
- 200 ml. de vino rosado
- 200 ml. de vino moscatel semidulce
- Almendras marcona crudas en lámina para decorar
Receta
Cortar los higos en cuatro y ponerlos a macerar con los vinos durante 90 minutos.
Cuando ya vayan a estar, mezclaremos el zumo de naranja con la miel. (La licuaremos si fuera necesario)
Repartir los cuartos de higo en unas copas de boca ancha y distribuir las uvas por encima.
Regar cada ración con la mezcla de zumo y miel. Se puede añadir si gusta vinos de la maceración.
Los decoraremos con las nueces y las almendras en mitades y unas hojitas de hierbabuena.