Ingredientes

• 2 manzanas
• Una naranja
• Un vaso y medio de leche
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 huevos
• Una cucharada de vino blanco
• 1/2 cucharadita de zucar de vainilla
• 75 gr. de mantequilla
• La corteza rallada de medio limón
• Azúcar
• Canela en polvo

Receta

Pelar y cortar en dados las manzanas. Rallar la corteza de la naranja. pelarla y cortarla también en dados. Mezclar con la manzana y espolvorearles el azúcar.

Por otra parte batiremos los huevos y le añadiremos la harina, el vino, el azúcar, la vainilla, las ralladuras de la naranja y del limón y por último agregaremos la fruta.

Derretiremos la mantequilla en una sartén y le agregaremos la mezcla anterior. Cuando se dore por un lado le daremos la vuelta y lo dejaremos hasta que cuaje.

Para servirlo, le espolvorearemos azúcar y canela