Ingredientes

• 150 gr. de chocolate para fundir
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de galletas María
• 200 gr. de azúcar glas
• Un vaso e café
• 5 huevos

Receta

Poner el chocolate a derretir al baño María hasta que se ablande.

Por otra parte colocaremos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar en un recipiente y lo batiremos. Cuando esté muy bien batido, añadiremos las yemas y el chocolate. Batiremos ahora las claras a punto de nieve y también las agregaremos.

Mojaremos las galletas en el café con mucho cuidado para que no se rompan y las colocaremos en el fondo de un molde fácil de desmoldar.

Trocearemos las galletas restantes y las mezclaremos con el chocolate. A continuación lo vertiremos en el molde y lo dejaremos enfriar en el la nevera unas horas para que quede consistente. Sacaremos del molde en el momento de comerla.