Ingredientes

• 4 cucharaditas de Nescafé
• 200 gr. de harina
• 1/2 Kg. de nata
• 1/4 de litro de leche
• 4 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• Una copita de coñac
• Mantequilla

Receta

Mezclar en un bol, la harina, los huevos, el azúcar, la leche, el coñac y 2 cucharaditas de Nescafé.

Fundir en una satén una cucharadita de mantequilla. Verter 2 ó 3 cucharadas de la mezcla anterior, procurando que cubra totalmente el fondo y dorar el crêpe por ambos lados.

Preparar el resto de los crêpes del mismo modo. Disolver el resto del Nescafé en 2 cucharadas de agua y mezclarlo con la nata. Colocar 2 cucharadas de esta mezcla sobre cada crêpe y enrollarlos.