Ingredientes

• 7 ciruelas
• 7 hojas de gelatina
• 100 gr. de queso para untar
• 60 gr. de azúcar
• 200 ml de nata

Receta

Se ponen las hojas de gelatina en remojo. Se lavan las ciruelas y se parten por la mitad para quitarles el hueso. Se reserva una ciruela y se trituran las demás.

Batir por otra parte el queso con el azúcar en un recipiente grande. Batir también por separtado la nata hasta que quede firme y mezclarla con el queso. Coger 2 cucharadas de esta mezcla y calentarlas un poco en el microondas. A continuación añadir la gelatina bien escurrida y remover hasta que se disuelva.

Añadir a esta mezcla la crema de queso junto con las ciruelas trituradas. Repartir la crema en un molde a modo de tarta y meterla en la nevera hasta que cuaje. Decorarla con la ciruela que habíamos reservado cortada en láminas finitas.