Ingredientes
- 2 kg. de clóchinas
- una ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- aceite
- limón
Receta
Poner un chorrito de aceite en la cazuela. Añadir el perejil, los dientes de ajo, sin pelar y con un pequeño corte, y ehar las clóchinas ya limpias con unos trozos de limón.
Mantener la cazuela destapada y a fuego fuerte moviéndolas de vez en cuando para que se abran todas.