Ingredientes

• 700 gr. de calamares
• 150 gr. de gambas
• 2 tomates
• una cebolla
• 3 dientes de ajo
• un trozo de pimiento rojo
• 2 ramitas de perejil
• 1 dl. de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Receta

Pelar y picar la cebolla, los ajos y los tomates. Picar el pimiento rojo. Lavar y picar el perejil.

Limpiar bien los calamares, lavar y cortar en trozos pequeños. Pelar las gambas.

Calentar en una sartén aceite y añadir las verduras regar. Saltearlas. A continuación añadir los calamares cortados, regar con el vino blanco y dejar cocer unos minutos.

Incorporar a la sartén las gambas peladas, salpimentar al gusto y añadir el perejil picado. Dejar cocer un par de minutos más.

Comprobar el punto de sazón y servir.