Ingredientes

• 6 caballas grandes
• 12 mejillones
• Un sobre de queso rallado
• Un huevo duro
• Un diente de ajo
• Una ramita de perejil
• Sal
• Aceite

Receta

Limpiar las caballas quitándoles la espina central.

Por otra parte hacer al vapor los mejillones retirarlos de la concha y cortarlos a trocitos. Mezclarlos con el huevo duro troceado, el queso rallado y el ajo y perejil picados. Rociar con aceite y sazonar con sal.

Rellenar las caballas con esta mezcla, atarlas para que no se salga el relleno y colocarlas en el horno unos 15 minutos a fuego fuerte.