Ingredientes:
- Un besugo grande
- 75 gr. e mantequilla
- 4 patatas
- zumo de dos naranjas
- 1/2 vaso de leche evaporada (ideal)
- 1/2 vaso de vino blanco
- Tomillo
- Salvia
- Laurel
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Receta:
Salpimentar el besugo.
Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno untada con mantequilla y encima colocar el besugo.
Rociar el pescado con el vino, el zumo de las naranjas y espolvorearle las hierbas.
Dejarlo cocer al horno fuerte durante 20 minutos rociándolo de vez en cuando con su jugo.
Unos minutos antes de terminar la cocción rociar la leche evaporada.