Ingredientes:

• Un besugo grande
• 75 gr. e mantequilla
• 4 patatas
• zumo de dos naranjas
• 1/2 vaso de leche evaporada (ideal)
• 1/2 vaso de vino blanco
• Tomillo
• Salvia
• Laurel
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Receta:

Salpimentar el besugo.

Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno untada con mantequilla y encima colocar el besugo.

Rociar el pescado con el vino, el zumo de las naranjas y espolvorearle las hierbas.

Dejarlo cocer al horno fuerte durante 20 minutos rociándolo de vez en cuando con su jugo.

Unos minutos antes de terminar la cocción rociar la leche evaporada.