Ingredientes

• 5 huevos grandes
• Aceite de oliva
• Un poco de limón exprimido
• 2 latas pequeñas de Atún en aceite
• Sal y pimienta negra.

Receta

Cocer 4 huevos en agua hirviendo durante 15 minutos en agua y sal, (si ponemos unas gotas de vinagre los pelaremos mejor), una vez cocidos los enfriamos y los pelamos, reservamos.

Para preparar el relleno, primero haremos una mayonesa. Ponemos en un recipiente para batir el huevo que nos queda, medio vaso de aceite de oliva unas gotas de limón y una pizca de sal, se bate bien introduciendo la batidora en el fondo sin levantar hasta que esté la mayonesa completamente ligada.

Cogemos los huevos cocidos y los partimos por la mitad, sacamos la yema, la deshacemos y la mezclamos con el atún y la mayonesa.

Rellenamos los huevos con la mezcla que hemos preparado y los decoramos con un poquito de pimienta negra