Ingredientes
- Salchichas Frankfurt
- Queso Emental
- 2 cebollas
- Tomates cherry
- Rabanitos
- Perejil
Aliño
- Vinagre de vino tinto
- Caldo de carne o de verdura
- Una cucharada de azúcar
- Aceite
- Cayena
- Sal
- Pimienta molida
Receta
Cortar las salchichas y el queso Emental en tiras finitas.
Pelar las cebollas en rodajas finas y mezclarlas con el queso y las salchichas.
Lavar y cortar los rabanitos y los tomates y cortarlos en cuartos. Añadirlos a la mezcla anterior junto con el perejil picado.
Para el aliño, se mezcla en un plato el vinagre con el caldo, se le añade la sal, el azúcar, la cayena y la pimienta y se le añade a la ensalada.
NOTA
- Resultará más sabrosa cuanto más tiempo se deje reposar.
- Se puede adornar con rodajas finitas de pepino y con hojas de lechuga colocándolas previamente en el plato formando un lecho para después añadir encima la mezcla de la ensalada con el aliño.
- Se puede decorar también con hojas de aromáticas.