Ingredientes

• Una calabaza pequeña de cacahuete
• Una cebolla
• 250 gr. de ternera picada
• 250 gr. de salsa de tomate
• Una pizca de pimentón dulce
• Una cucharadita de jengibre en polvo
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Receta

Partir la calabaza por la mitad. Quitarle las semillas y asarla en el horno unos 20 minutos.

Por otra parte sofreír la cebolla picada y añadir la carne hasta que se dore. Agregar a continuación el tomate, el jengibre, el pimentón, sal, pimienta y el perejil.

Cuando la calabaza esté lista, rellenar las mitades con esta mezcla y volver a meter en el horno unos 30 minutos.