Ingredientes
- Medio kilo de carne picada (mitad de cerdo y mitad ternera)
- 50 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 bote de nata líquida
- una manzana reineta
- una cebolla
- una cucharadita de curry
- 500 ml de caldo de pollo
- harina
- sal
- pimienta
Pon la carne picada en un bol, añade el huevo y salpimenta al gusto.
Añadir un puñadito de harina y un chorro de nata líquida.
Mezcla bien todos los ingredientes ayudándote con las manos y dale forma a las albóndigas.
Pásalas por harina y fríelas en aceite. Reserva.
Salsa:
Pela la cebolla y la manzana y córtalas en trozos pequeñitos.
Cocínalas en una sartén con un poco de mantequilla. Cuando empiecen a dorarse añade la cucharadita de curry y mezcla bien.
Después añade el caldo, salpimenta y deja cocer a fuego suave una media hora. Diez minutos antes de que se cumpla el tiempo, añade la nata líquida. Cuando esté lista, añade las albóndigas para que se cocinen juntas y adquieran el sabor de la salsa.