Ingredientes (para 4 personas)

• Un vaso y medio de arroz
• Una cebolla
• Un tomate maduro
• Verdura (garrofón o tabella y judias verdes)
• Pollo; 2 cuartos traseros
• Colorante
• Sal
• Aceite

Receta

Se fríe el pollo con sal hasta que esté bien dorado.

Se corta el tomate y la cebolla en daditos y se añade.

Cuando esté dorada la cebolla echar la verdura. Remover y dejar que se fría unos minutos. Añadir 5 vasos de agua y que hierva unos 5 minutos. Probar sal y añadir el colorante. Añadir el arroz, remover y tapar la olla cuando empiece a hervir.

Dejarlo cocer de 5 a 7 minutos.